滷 肉 怎樣 才 會 嫩 在 [問題] 肉的科學？軟嫩的控肉？ - cookclub - PTT旅遊美食區 的評價 7 F →jior: 我還以為小火慢燉久了，放一個晚上就會變很軟爛. 會軟但是不會 ... 20 F 推optimistdog: 以前自助餐老闆娘得意教我先炸後滷就可以皮Q肉嫩了. ... <看更多>
滷 肉 怎樣 才 會 嫩 在 Q彈軟嫩「木瓜滷爌肉」！滿口鹹香讓你白飯一碗接一碗！ 的評價 Q彈軟 嫩 「木瓜 滷 爌 肉 」！滿口鹹香讓你白飯一碗接一碗！ video created by 肥大叔: 每一次 滷 爌 肉 ，總是想要 滷 得軟爛又不 會 散掉《肥大叔》創意家常料理 ... ... <看更多>
滷 肉 怎樣 才 會 嫩 在 Re: [問題] 滷肉太柴的原因- 看板cookclub 的評價 這要分幾種情況肉質肉質本身會影響到你所謂柴不柴的口感，油花均勻肉不老 ... (根據肉的大小決定你的處理速度) 煮兩小時後自然會得到軟嫩多汁的滷肉-- ... ... <看更多>
